El aceite de oliva, fuente de salud y de empleo
Como ya sabemos, el aceite de oliva es uno de los aceites vegetales con más propiedades beneficiosas para el ser humano, siendo pilar fundamental de la llamada “dieta mediterránea” y teniendo cada vez más aceptación en el resto del mundo, especialmente en Asia y, últimamente, también en el mercado árabe.
Según datos de la FAO, España produjo en la primera década de este siglo el 41,2% del total de aceite de oliva en el mundo, seguida muy de lejos por Italia, […]