Nivel de
Cualificación
Profesional

UC0553_2 Realizar y controlar las operaciones correspondientes en la línea de extracción de aceites de semillas

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· Contexto Profesional

· Medios de producción

Extractores, solventizadores, enfriadores, desolventizadores, destiladores, molinos, neutralizadores, winterizadores, centrífugas, bombas de trasiego, desodorizadores, calderas de vapor, decoloradores, tamizadores vibratorios.

· Productos y resultados

Área de trabajo preparada. Operaciones de mantenimiento de las instalaciones, efectuadas. Proceso de extracción química de aceites, controlado. Proceso de refinado de los aceites de semillas producidos, controlado. Proceso de obtención de harinas y tortas de semillas oleaginosas, controlado. Calidad de los aceites de semillas producidos, verificada. Operaciones de recogida, depuración y vertido de los residuos, gestionadas.

· Información utilizada o generada

Plan de calidad. Instrucciones técnicas sobre las buenas prácticas higiénicas y de manipulación. Instrucciones de trabajo de extracción de aceites de semillas. Manuales de instrucciones de la maquinaria de extracción. Lista de homologación de proveedores de semillas y materias primas. Fichas técnicas y de seguridad. Partes e informes de producción, informes analíticos y de almacenamiento y/o expedición. Registros de la maquinaria. Fichas técnicas. Normativa aplicable de calidad, medioambiental y seguridad alimentaria. Normativa aplicable de diámetros de tuberías y mangueras alimentarias.

· Relaciones

· Certificados de Profesionalidad:

INAK0209 Obtención de Aceites de Semillas y Grasas

· Módulos Formativos de Certificado de Profesionalidad:

MF0553_2 Extracción de Aceites de Semillas

· Cualificaciones:

INA175_2 Obtención de Aceites de Semillas y Grasas

· Módulos Formativos de Cualificación Profesional:

MF0553_2 Extracción de Aceites de Semillas