Curso de Conservación de Alimentos Gratis

Duración: 30 horas

Modalidad: Online

Curso Gratuito

Diploma Especialidad SEPE

Inicio: Próximamente

Información curso

Información del curso de INAD011PO ELABORACIÓN Y CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS

La preocupación de los consumidores en cuestiones de seguridad y calidad de los alimentos es cada vez mayor. Por ello, cada día ha tomado más relevancia el proceso de elaboración y conservación de alimentos y se demandan profesionales que tengan un conocimiento amplio en la materia y puedan aplicarlo a la práctica velando por la protección de los alimentos y por la seguridad alimentaria del consumidor. ¡Aprovecha esta oportunidad y fórmate con el Curso de conservación de alimentos gratis!

Objetivos

Conocer las principales consideraciones sobre los alimentos: microbiología, factores, agentes patógenos, alteraciones, etc.
Estar al tanto de la normativa que rige la manipulación de alimentos.
Dominar el proceso de elaboración de conservas, conociendo las operaciones de acondicionamiento de materias primas, de preparación…
Saber cuáles son los procedimientos básicos de esterilización, así como los equipos a emplear.
Estudiar los métodos de cierre de envase y la normativa sobre el etiquetado de alimentos.
Identificar la maquinaria y equipos genéricos de preparación y elaboración de conservas.

Para qué te prepara

Con el Curso de conservación de alimentos gratis el alumno estará capacitado para realizar correctamente el proceso de elaboración y conservación de productos alimentarios cumpliendo con los niveles de calidad obligatorios y teniendo en cuenta para ello la normativa vigente, la microbiología de los alimentos, las alteraciones de los productos alimentarios, los diferentes métodos de esterilización y etiquetado así como la maquinaria que se emplea para ambos procesos.

Salidas Profesionales

Los alumnos que realicen el Curso de conservación de alimentos gratis tendrán los conocimientos adecuados para llevar a cabo una elaboración y envase de productos alimentarios en puestos de trabajo que se encuentren dentro del sector agroalimentario. Por ejemplo: Responsable de calidad alimentaria o Supervisor del proceso de producción alimentaria, entre otros.

Titulación

Una vez superado el curso, nuestro centro de formación emitirá y te enviará un diploma avalado por el Ministerio de Trabajo, Migraciones y Seguridad Social y el Servicio de Empleo Estatal (SEPE).

Certificado expedido por nuestro centro de formación avalado por Ministerio de Trabajo, Migraciones y Seguridad Social y el Servicio de Empleo Estatal (SEPE)

Temario

Temario del INAD011PO ELABORACIÓN Y CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS

UNIDAD DIDÁCTICA 1. MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS

Normativa sobre manipulación de alimentos.
Los alimentos.
Microbiología de los alimentos.
Alteraciones y transformaciones de los productos alimentarios.
Normas de seguridad e higiene.

UNIDAD DIDÁCTICA 2. ELABORACIÓN DE CONSERVAS

Materias primas.
Operaciones de acondicionamiento.
Operaciones de preparación.
Productos elaborados.
Procesos de fabricación.
Toma de muestras.
Análisis de materias primas y productos.
Calidad.

UNIDAD DIDÁCTICA 3. ESTERILIZACIÓN Y CIERRE DE ENVASES

Procedimientos de esterilización.
Métodos de cierre de envases.

UNIDAD DIDÁCTICA 4. ETIQUETADO Y CONTROL DE CALIDAD

Etiquetado.
Plan de calidad
Control de calidad: Parámetros. Técnicas a aplicar. Documentación. Interpretación de resultados.

UNIDAD DIDÁCTICA 5. MAQUINARIA BÁSICA Y ENVASES

Maquinaria y equipos genéricos de preparación y elaboración de conservas.
Funcionamiento, componentes y elementos esenciales.

Requisitos de acceso

Requisitos de acceso del INAD011PO ELABORACIÓN Y CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS

Podrás realizar este curso gratuito si estás desempleado o eres trabajador en algunos de los siguientes sectores:

Industrias de alimentación y bebidas
Mataderos de aves y conejos
Industrias cárnicas
Conservas vegetales
Industria del tabaco

En el caso de trabajadores en ERTE, autónomos o de la economía social podrán realizar cursos gratuitos de cualquier ámbito sectorial.

Además, tendrán prioridad de plaza en el curso aquellas personas que pertenezcan a uno de los siguientes colectivos prioritarios:

Jóvenes menores de 30 años
Mujeres
Trabajadores y trabajadoras de baja cualificación (Grupo de cotización: 06, 07, 09 o 10) o autónomos y desempleados que no estén en posesión de un carnet profesional, certificado de profesionalidad de nivel 2 o 3, título de formación profesional o de una titulación universitaria.
Trabajadores y trabajadoras mayores de 45 años
Trabajadores y trabajadoras con discapacidad
Parados de larga duración
Trabajadores de Pymes
Trabajadores con contrato a tiempo parcial o temporal