Curso de Conservación de Alimentos Gratis
INAD011PO ELABORACIÓN Y CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS
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Información del curso de INAD011PO ELABORACIÓN Y CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS
La preocupación de los consumidores en cuestiones de seguridad y calidad de los alimentos es cada vez mayor. Por ello, cada día ha tomado más relevancia el proceso de elaboración y conservación de alimentos y se demandan profesionales que tengan un conocimiento amplio en la materia y puedan aplicarlo a la práctica velando por la protección de los alimentos y por la seguridad alimentaria del consumidor. ¡Aprovecha esta oportunidad y fórmate con el Curso de conservación de alimentos gratis!
Objetivos
- Conocer las principales consideraciones sobre los alimentos: microbiología, factores, agentes patógenos, alteraciones, etc.
- Estar al tanto de la normativa que rige la manipulación de alimentos.
- Dominar el proceso de elaboración de conservas, conociendo las operaciones de acondicionamiento de materias primas, de preparación…
- Saber cuáles son los procedimientos básicos de esterilización, así como los equipos a emplear.
- Estudiar los métodos de cierre de envase y la normativa sobre el etiquetado de alimentos.
- Identificar la maquinaria y equipos genéricos de preparación y elaboración de conservas.
Para qué te prepara
Con el Curso de conservación de alimentos gratis el alumno estará capacitado para realizar correctamente el proceso de elaboración y conservación de productos alimentarios cumpliendo con los niveles de calidad obligatorios y teniendo en cuenta para ello la normativa vigente, la microbiología de los alimentos, las alteraciones de los productos alimentarios, los diferentes métodos de esterilización y etiquetado así como la maquinaria que se emplea para ambos procesos.
Salidas Profesionales
Los alumnos que realicen el Curso de conservación de alimentos gratis tendrán los conocimientos adecuados para llevar a cabo una elaboración y envase de productos alimentarios en puestos de trabajo que se encuentren dentro del sector agroalimentario. Por ejemplo: Responsable de calidad alimentaria o Supervisor del proceso de producción alimentaria, entre otros.
Titulación
Una vez superado el curso, nuestro centro de formación emitirá y te enviará un diploma avalado por el Ministerio de Trabajo, Migraciones y Seguridad Social y el Servicio de Empleo Estatal (SEPE).
Temario del INAD011PO ELABORACIÓN Y CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS
UNIDAD DIDÁCTICA 1. MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS
- Normativa sobre manipulación de alimentos.
- Los alimentos.
- Microbiología de los alimentos.
- Alteraciones y transformaciones de los productos alimentarios.
- Normas de seguridad e higiene.
UNIDAD DIDÁCTICA 2. ELABORACIÓN DE CONSERVAS
- Materias primas.
- Operaciones de acondicionamiento.
- Operaciones de preparación.
- Productos elaborados.
- Procesos de fabricación.
- Toma de muestras.
- Análisis de materias primas y productos.
- Calidad.
UNIDAD DIDÁCTICA 3. ESTERILIZACIÓN Y CIERRE DE ENVASES
- Procedimientos de esterilización.
- Métodos de cierre de envases.
UNIDAD DIDÁCTICA 4. ETIQUETADO Y CONTROL DE CALIDAD
- Etiquetado.
- Plan de calidad
- Control de calidad: Parámetros. Técnicas a aplicar. Documentación. Interpretación de resultados.
UNIDAD DIDÁCTICA 5. MAQUINARIA BÁSICA Y ENVASES
- Maquinaria y equipos genéricos de preparación y elaboración de conservas.
- Funcionamiento, componentes y elementos esenciales.
Requisitos de acceso del INAD011PO ELABORACIÓN Y CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS
Podrás realizar este curso gratuito si estás desempleado o eres trabajador en algunos de los siguientes sectores:
- Industrias de alimentación y bebidas
- Mataderos de aves y conejos
- Industrias cárnicas
- Conservas vegetales
- Industria del tabaco
En el caso de trabajadores en ERTE, autónomos o de la economía social podrán realizar cursos gratuitos de cualquier ámbito sectorial.
Además, tendrán prioridad de plaza en el curso aquellas personas que pertenezcan a uno de los siguientes colectivos prioritarios:
- Jóvenes menores de 30 años
- Mujeres
- Trabajadores y trabajadoras de baja cualificación (Grupo de cotización: 06, 07, 09 o 10) o autónomos y desempleados que no estén en posesión de un carnet profesional, certificado de profesionalidad de nivel 2 o 3, título de formación profesional o de una titulación universitaria.
- Trabajadores y trabajadoras mayores de 45 años
- Trabajadores y trabajadoras con discapacidad
- Parados de larga duración
- Trabajadores de Pymes
- Trabajadores con contrato a tiempo parcial o temporal
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Puede realizar hasta 180 horas de formación con un máximo de 3 cursos o un curso cuyas horas superen las 180 establecidas en convocatoria.
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