Curso de BRC Gratis

Toda empresa dedicada a la manipulación y venta de alimentos debe comprometerse con el control de la seguridad alimentaria. Para ello, se requieren especialistas que dominen el contenido de la norma BRC, para así poder identificar cualquier peligro o amenaza contra la seguridad de los alimentos tanto en las instalaciones como en el diseño de productos, en los procesos, en el personal, etc. ¡Especialízate y complementa tu formación con el Curso BRC gratis!

Con la realización del curso de BRC gratis el alumno conocerá todo lo relativo a la norma BRC de seguridad alimentaria: su diseño, su formato, su estructura, elaboración, implantación y seguimiento.  Además, estará al tanto de todos los cambios que se han ido produciendo y tendrá conocimientos que podrá aplicar a la práctica en cualquier empresa perteneciente a la industria alimentaria.

Con el curso de BRC gratis podrás adaptarte a las necesidades actuales de seguridad alimentaria y estar al día de todo lo relativo al control y gestión de ésta. Lo que te permitirá especializarte en la  normativa BRC y optar a puestos en los que desarrollar las habilidades y capacidades adquiridas. Entre dichos puestos podemos citar: técnico de seguridad alimentaria, responsable de calidad alimentaria, etc.

UNIDAD DIDÁCTICA 1. INTRODUCCION A LA NORMA BRC.

UNIDAD DIDÁCTICA 2. LEGISLACION APLICADA A SEGURIDAD ALIMENTARIA.

UNIDAD DIDÁCTICA 3. FORMATO DE LA NUEVA NORMA BRC V5.

UNIDAD DIDÁCTICA 4. ESTUDIO COMPARATIVO DE CAMBIOS RESPECTOA A LA VERSIÓN.

UNIDAD DIDÁCTICA 5. COMPROMISO DEL EQUIPO DIRECTIVO Y MEJORA CONTINUA.

UNIDAD DIDÁCTICA 6. PLAN DE OBJETIVOS DE CALIDAD Y SEGURIDAD ALIMENTARIA.

1. Procedimiento de Comunicación.
2. Procedimiento de Revisión por la Dirección.
3. El Plan de seguridad alimentaria APPCC

UNIDAD DIDÁCTICA 7. ETAPAS PREVISTAS DEL APPCC.

1. Principios del sistema.
2. Sistema de gestión de calidad y seguridad alimentaria.

UNIDAD DIDÁCTICA 8. POLÍTICA Y MANUAL DE CALIDAD.

1. Procedimiento de revisión de los requisitos del cliente.
2. Procedimiento de satisfacción del cliente.
3. Procedimiento de Auditorías internas.
4. Procedimiento de Compras.
5. Procedimiento de Control de documentación y especificaciones.
6. Procedimiento de Acciones correctivas y preventivas.
7. Procedimiento de Trazabilidad.
8. Procedimiento de acciones correctivas.
9. Gestión de reclamaciones.
10. Plan de gestión de incidencias y retirada de producto.
11. Normas relativas a las instalaciones.

UNIDAD DIDÁCTICA 9. PLAN DE CONTROL DE INSTALACIONES.

1. Plan de mantenimiento preventivo.
2. Plan LD.
3. Plan de gestión de residuos.
4. Plan DD.
5. Instrucciones Buenas prácticas de almacenamiento.
6. Instrucciones de transporte.
7. Control del producto.

UNIDAD DIDÁCTICA 10. PROCEDIMIENTO DE ENVASADO.

1. Procedimiento de control de producto-Análisis de calidad.
2. Plan de Análisis de residuos.
3. Procedimiento No conformidades.
4. Procedimiento de control de producto.
5. Control de procesos.

UNIDAD DIDÁCTICA 11. PROCEDIMIENTO DE CALIBRACIÓN. PROCEDIMIENTO DE CONTROL DE CANTIDAD.