Nivel de
Cualificación
Profesional
3
Cualificación: INA240_3 - Industrias Derivadas de la Uva y del Vino
Código: INA240_3
Familia Profesional: Industrias alimentarias
Duración de la formación asociada: 570h
- Real Decreto 729-2007 - Complementa el CNCP - con 6 Cualificaciones de la Familia INA.pdf
- Orden PRE-2047-2015 - Actualiza 16 Cualificaciones de la Familia INA.pdf
- Orden PRE-2050-2015 - Actualiza 6 Cualificaciones de la Familia INA.pdf
- 27. ANEXO - INA240_3 - Industrias derivadas de la uva y del vino - RD729-2007 - INA.pdf
- 27. FICHA - INA240_3 - Industrias derivadas de la uva y del vino - RD729-2007 - INA.pdf
Gestionar una unidad o sección en la industria de los destilados, mostos concentrados, vinagres y otros productos derivados de la uva y del vino, programando, preparando y supervisando los recursos materiales y humanos disponibles, así como los trabajos necesarios para alcanzar los objetivos fijados en los planes de producción, calidad y protección ambiental.
- UC0314_2 Controlar el proceso de envasado y acondicionamiento de bebidas
- UC0556_3 Gestionar los aprovisionamientos, el almacén y las expediciones en la industria alimentaria y realizar actividades de apoyo a la comercialización
- UC0557_3 Programar y gestionar la producción en la industria alimentaria
- UC0558_3 Cooperar en la implantación y desarrollo del plan de calidad y gestión ambiental en la industria alimentaria
- UC0768_3 Desarrollar los procesos y controlar la elaboración de destilados, mostos concentrados, vinagre y otros productos derivados
- UC0769_3 Aplicar la legislación de productos vitivinícolas y sus derivados y gestionar los libros registro
| Tipo | Código | Nombre | Duración | Nivel |
|---|---|---|---|---|
| MF | Envasado y Acondicionamiento de Bebidas | 60h | 2 | |
| MF | Gestión del Almacén y Comercialización en la Industria Alimentaria | 90h | 3 | |
| MF | Organización de una Unidad de Producción Alimentaria | 90h | 3 | |
| MF | Gestión de la Calidad y Medio Ambiente en Industria Alimentaria | 150h | 3 | |
| MF | Productos Derivados de la Uva y del Vino | 120h | 3 | |
| MF | Legislación Vitivinícola | 60h | 3 |
Desarrolla su actividad profesional en el área de gestión en industrias alimentarias, bebidas, dedicado a industrias derivadas de la uva y del vino en entidades de naturaleza privada, empresas de tamaño pequeño, mediano o grande, tanto por cuenta propia como ajena, principalmente en sociedad mercantil cooperativa. Desarrolla su actividad dependiendo, en su caso, funcional y/o jerárquicamente de un superior. Puede tener personal a su cargo en ocasiones, por temporadas o de forma estable. Su actividad profesional está sometida a regulación por la Administración competente. En el desarrollo de la actividad profesional se aplican los principios de accesibilidad universal de acuerdo con la normativa aplicable.
- REAL DECRETO 729/2007, de 8 de junio, por el que se complementa el Catálogo Nacional de Cualificaciones Profesionales, mediante el establecimiento de seis cualificaciones profesionales correspondientes a la familia profesional industrias alimentarias. (BOE 27-06-07).
- Orden PRE/2047/2015, de 1 de octubre, por la que se actualizan dieciséis cualificaciones profesionales de la familia profesional Industrias Alimentarias, recogidas en el Catálogo Nacional de Cualificaciones Profesionales, establecidas por Real Decreto 295/2004, de 20 de febrero, Real Decreto 1087/2005, de 16 de septiembre, Real Decreto 1228/2006, de 27 de octubre, y Real Decreto 29/2007, de 8 de junio; y se modifican parcialmente determinados anexos establecidos por Real Decreto 1087/2005, de 16 de septiembre, Real Decreto 1228/2006, de 27 de octubre y Real Decreto 729/2007, de 8 de junio. (BOE 07-10-15).
- Orden PRE/2050/2015, de 1 de octubre, por la que se actualizan seis cualificaciones profesionales de la familia profesional Industrias Alimentarias, recogidas en el Catálogo Nacional de Cualificaciones Profesionales, establecidas por Real Decreto 295/2004, de 20 de febrero, Real Decreto 1087/2005, de 16 de septiembre, Real Decreto 1228/2006, de 27 de octubre y Real Decreto 729/2007, de 8 de junio. (BOE 07-10-15).
Se ubica en el sector productivo de bebidas, en el subsector relativo a Industrias derivadas del vino y de los alcoholes, concentradoras de mostos e industrias del vinagre.
