Nivel de
Cualificación
Profesional

UC1063_3 Diseñar ofertas gastronómicas

Solicita información gratis

Deseo Recibir información sobre los cursos y estudios ofrecidos por ESCUELA SUPERIOR DE CUALIFICACIONES PROFESIONALES S.A.U por cualquier vía, incluida la electrónica.

· Contexto Profesional

· Medios de producción

Equipos informáticos. Programas informáticos específicos. Internet e Intranet. Página web del establecimiento. Equipos y material de oficina.

· Productos y resultados

Análisis del mercado. Programas de ventas y ofertas gastronómicas tales como carta, menú, menús especiales, sugerencias u otras ofertas gastronómicas, diseñados y establecidos. Sistema de rotación de la oferta gastronómica establecido. Evaluación de las ventas realizada. Adaptación de ofertas gastronómicas. Precios de los productos gastronómicos fijados.

· Información utilizada o generada

Estudios y datos sobre el mercado. Plan de marketing o de comercialización. Bases de datos y directorios. Informes y listados. Informaciones facilitadas por los clientes. Información interna referente a políticas y programas de la empresa. Información interdepartamental y jerárquica. Software aplicado. Impresos varios. Información nutricional. Manuales de dietas.

· Relaciones

· Certificados de Profesionalidad:

HOTR0110 Dirección y Producción en Cocina

· Módulos Formativos de Certificado de Profesionalidad:

MF1063_3 Ofertas Gastronómicas

· Cualificaciones:

HOT332_3 Dirección y Producción en Cocina

· Módulos Formativos de Cualificación Profesional:

MF1063_3 Ofertas Gastronómicas