Nivel de
Cualificación
Profesional
2
Unidad de Competencia: UC0298_2 Elaborar productos cárnicos industriales manteniendo la calidad e higiene requeridas.
Código: MF0298_2 Familia Profesional: Industrias alimentarias
Número de horas: 210h
1.- Dominio de los conocimientos y las técnicas relacionadas con la capacidad de: Elaborar productos y preparados cárnicos, llevando a cabo su trazabilidad que se acreditará mediante una de las formas siguientes:
- Formación académica de Ingeniero Técnico y de otras de igual o superior nivel relacionadas con este campo profesional.
- Experiencia Profesional de un mínimo de tres años en el campo de las competencias relacionadas con este módulo formativo.
2.- Competencia pedagógica acreditada de acuerdo con lo que establezcan las Administraciones competentes.