Nivel de
Cualificación
Profesional
2
Unidad de Competencia: UC0034_2 Realizar y/o dirigir las operaciones de elaboración de masas de panadería y bollería
Código: MF0034_2 Familia Profesional: Industrias alimentarias
Número de horas: 270h
1. Dominio de los conocimientos y las técnicas relacionadas con la capacidad de: Realizar y/o dirigir las operaciones de elaboración de masa de panadería y bollería, que se acreditará mediante una de las formas siguientes:
- Formación académica de Técnico Superior y de otras de superior nivel relacionadas con este campo profesional.
- Experiencia Profesional de un mínimo de tres años en el campo de las competencias relacionadas con este módulo formativo.
2. Competencia pedagógica acreditada de acuerdo con lo que establezcan las Administraciones competentes.