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Nivel de
Cualificación
Profesional
2
Unidad de Competencia: UC0710_2 Elaborar y presentar productos hechos a base de masas y pastas, postres de cocina y helados
Código: MF0710_2 Familia Profesional: Hosteleria y turismo
Número de horas: 180h
1.- Dominio de los conocimientos y técnicas relacionados con la elaboración, presentación y conservación de todo tipo de productos de repostería hechos a base de masas y pastas, y de la normativa de seguridad e higiene sanitaria específicas, que se acreditará mediante las dos formas siguientes:
- Formación académica Técnico Superior y de otras de superior nivel relacionadas con este campo profesional.
- Experiencia profesional de un mínimo de tres años en el campo de las competencias relacionadas con este módulo formativo.
2.- Competencia pedagógica acreditada de acuerdo con lo que establezcan las Administraciones competentes.