Nivel de
Cualificación
Profesional

2

MF0259_2 Ofertas Gastronómicas Sencillas y Sistemas de Aprovisionamiento


Cualificación profesional: Cocina

Unidad de Competencia: UC0259_2 Definir ofertas gastronómicas sencillas, realizar el aprovisionamiento y controlar consumos

Código: MF0259_2 Familia Profesional: Hosteleria y turismo

Número de horas: 90h

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· Formación
· Perfil Profesional del Formador

1.- Dominio de los conocimientos y técnicas relacionados con la definición de ofertas gastronómicas, la realización del aprovisionamiento y el control de consumos, que se acreditará mediante una de las formas siguientes:
- Formación académica mínima de Diplomado, Ingeniero Técnico o Arquitecto Técnico, relacionada con este campo profesional.
- Experiencia profesional de un mínimo de 3 años en el campo de las competencias relacionadas con este módulo formativo.
2.- Competencia pedagógica acreditada de acuerdo con lo que establezcan las Administraciones competentes.

· Espacios Formativos

Ministerio de industria, energía y turismo - Red.es - Feder

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